尼尔森:“购买本地产品”具有很强的消费者吸引力!

尼尔森市场研究公司的数据显示,“本地”一词对消费者在购买食品时很重要,但消费者对本地产品的定义是在不断变化的(取决于类别),从在同一个城市生产的产品,到在全国数千英里之外生产的产品。

 

尼尔森最近的一项研究发现,46%的消费者更了解“本地购买”这个词,而其他与食品相关的原因包括家庭食品浪费(22%)和提供功能性益处的食品(22%)。

 

尼尔森表示:“我们知道,本地化这个词对消费者很重要,但为了满足消费者的需求,制造商和零售商需要了解消费者真正在寻找什么。”

 

定义“本地”是一个挑战,因为它没有正式的定义,而且零售商、制造商和消费者对它有许多不同的解释。尼尔森目前追踪了2.39亿美元的CPG销售额,这些销售额被称为“本地化”。

 

本地的截止点是什么?

 

尼尔森表示,消费者对本土品牌的定义因品类和产品而异。在某些情况下,消费者将本地产品定义为来自本地城市的产品,而在另一些情况下,来自同一州的产品也被视为本地产品。

 

以美国为例,美国人认为只要产品来自于美国本土,就是本地产品。在一项对2万名消费者的调查中(美国Homescan Panel survey, 2018年12月),当地对货架稳定产品的定义最高一致,34%的人表示,这类产品只要来自美国本土,就可以本地化。

 

“本地”可以非正式地定义为一个产品到达商店的路程。尼尔森询问受访者,他们认为,这是一种产品在生产过程中与商店之间的最大距离,而且仍然被认为是“本地”的。

 

尼尔森表示,在所有产品的受访者中,受访者的本地半径不到50英里的共识最高。但是,对于烘焙食品和食品服务,协议的水平从最高(50%以上)到最低(20%以下),对于冷冻和货架稳定的食品,协议的水平各不相同。

 

对于烘焙、鸡蛋、食品服务和农产品,受访者的本地半径要小得多,他们更喜欢这些产品来自不超过50英里的地方。对于乳制品和肉类,受访者的本地概念扩展到来自与商店相同的州。

 

本地产品最能引起消费者的共鸣。

 

尼尔森说:“这可能并不奇怪,但农产品排在首位,58%的消费者表示购买当地农产品对他们很重要。”

 

尼尔森(Nielsen)的研究显示,只要冷冻食品、海鲜和货架稳定的食品是在美国生产的,它们就会被视为本地产品。

 

谁对购买本地产品感觉最强烈?

 

尼尔森发现,在所有产品中,在不同的消费群体中,与普通人群相比,购买本地产品对低收入消费者“极其重要”。

 

对于年轻的家庭来说,在当地购买熟食、烘焙食品、农产品,以及货架稳定和冷冻的商品是极其重要的。千禧一代表示,对于冷冻食品,本地化最为重要。

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